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希少部位
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ちょうちん
380円ヒモとキンカンを特製のタレでどうぞ
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背肝
380円独特な甘みとコク、タレがおすすめ
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白レバー
380円臭みのないフォアグラの様な食感
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ふりそで
350円弾力があり、あっさり上品な味わい
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小豆
350円１羽につき１ケ、クセになるほろ苦さ
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白子
350円クリーミーで舌触りのなめらかな味わい
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えんがわ
350円歯ごたえの良いコリコリ食感
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せんい
280円内臓系の独特な香りと弾力がある食感
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さえずり
280円弾力と甘みがあり、塩・タレどちらでも合います
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せせり
280円脂肪の少ない首の肉で歯ごたえがあります
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さがり
280円ホルモンを少し柔らかくしたような食感
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